Il PEPE NERO MALABAR è coltivato nel Sud-ovest dell'India, sulla costa del Malabar, nello stato del Kerala, in una zona lontana dal mondo civilizzato. Il clima della costa del Malabar è...
Miscela di pepe Sarawak bianco, nero verde e rosa. Sapore e aroma unici in un mix sorprendente adatto a tutti i piatti ma soprattutto a piatti di pesce.
Il pepe rosa delle Mauritius, la bacca del Curepipe è, appunto, di color rosa e assomiglia ad una bacca di pepe ma, rispetto al pepe ha un aroma e un...
E' considerato il re del pepe ed è coltivato nel Sud est dell'India che è uno dei più grossi produttori di pepe. é' raccolto appena inizia la fase di maturazioneE'...
Pepe originario dell'isola di Sumatra,Indonesia, è molto piccante e profumato, con sentori di erbe e di incenso. Ideale nelle marinature o, intero, sulla carne. Perfetto su piatti a base di...
Il pepe di Jamaica è un falso pepe, Appartiene infatti alla famiglia delle Myrtacee di cui si essiccano i frutti ed è originario della Jamaica, In Nordamerica è chiamato All Spice per il...
Le piantagioni del pepe Kampot rosso risalgono al XIX secolo, ma solo negli anni 50 del 1900 hanno avuto un decisivo sviluppo, sviluppo che si è interrotto del tutto durante...
Il pepe lungo del Bengala, chiamato anche Pippali, è più piccante e aromatico del pepe nero. E' usato nella cucina asiatica e nordafricana per carni bianche, pesce e crostacei, Si...
Pepe pregiato, coltivato in Malesia, su pendii scoscesi per preservare pianta e radici dal ristagno delle acque delle piogge monsoniche. Il procedimento di lavorazione è lo stesso comune a tutte...
Il pepe del Madagascar è il frutto di una pianta tropicale selvatica la Tsiperifery del Sud Est, che si arrampica a grandi altezze dell'omonima isola ed è raccolto a mano...
Il pepe di Selim appartiene alla famiglia delle Annonaceae, è originario dell'Africa centrale. I frutti sono piccoli baccelli.che contengono dei semi piccanti. L'involucro, il baccello è molto aromatico ed ha...
Chiamato anche Pepe della Guinea o Malagetta Il pepe della Guinea in realtà è un falso pepe perché è il seme di una pianta della famiglia delle Zingiberaceae, originaria dell'Africa...
