Il pepe rosa delle Mauritius, la bacca del Curepipe è, appunto, di color rosa e assomiglia ad una  bacca di pepe ma, rispetto al pepe ha un aroma e un sapore molto più dolce e delicato.
Favorisce la digestione in quanto stomachico, tonico e stimolante,
E' molto delicato, ha un aroma fruttato, dolce e speziato che lo rende adatto per piatti di pesce, soprattutto carpacci, Si amalgama a salse a base di yogurt, burro mascarpone e frutta.
Per il suo aroma delicato e raffinato è ottimo anche in pasticcini, biscotti e dessert.