Il TANDOORI MASALA è un mix di spezie tradizionalmente usate per cucinare nell’India del Nord, nel forno in terracotta, il Tandoor, appunto. La base del  TANDOORI MASALA è il garam masala...

La harissa (in arabo: هريسة, harasa che significa pestare) è una salsa tipica del Maghreb e diffusa in Tunisia, Libia, Marocco e Algeria. a base di peperoncino, che le conferisce un...

Miscela di pepe Sarawak bianco, nero verde e rosa. Sapore e aroma unici in un mix  sorprendente adatto a tutti i piatti ma soprattutto a piatti  di pesce.

Il  CURRY BANGKOK VERDE THAI  (in Thai: แกงเขียวหวาน, kaeng khiao wan, letteralmente: curry verde dolce) è molto delicato e versatile, poco piccante, adatto ad ogni tipo di verdura e a piatti misti a base di riso....

Paprica forte La paprica si ottiene dalla macinazione del peperoncino e ne conserva le proprietà. Quindi è tonificante, stimola  l'apparato digerente e  rinforza il sistema circolatorio. Si utilizza su piatti di...

Le CINQUE SPEZIE CINESI sono una miscela molto usata in Cina ma diffusa in tutta l'Asia ed è adoperata per piatti molto noti come l'anatra alla pechinese. E' comunque ideale...

Erba aromatica  originaria del Mediterraneo ma diffusa soprattutto in  Oriente. Di essa si utilizzano sia le foglie sia i semi che in realtà sono i frutti della pianta. Le foglie...

Il NASI GORENG (letteralmente Riso Fritto) è Miscela di spezie originaria della Cina, nota per il suo sapore inconfondibile e prende il nome da un piatto indonesiano a base di riso...

Le ERBE CREOLE, miscela dal sapore deciso e fresco, è adatta a piatti di pesce e carni bianche, anche per marinature saporite e appetitose. La cucina creola è la cucina tipica...

Il Sumach è la polpa  essiccata e macinata  delle bacche del sommacco. Il sapore è acidulo e si accompagna bene al pesce, alle verdure, alla carne, ai legumi, sia aggiunta...

Il BERBERÉ é una Miscela di spezie dell'Etiopia ,decisamente piccante, nota soprattutto perchè ingrediente fondamentale dello zighinì, piatto tradizionale della cucina etiope ed eritrea, in generale della tradizione afro-araba.  Grazie al...

Appartiene alla famiglia delle Apiaceae, noto e usato dall'antichità come rimedio naturale grazie alle sue molteplici proprietà.In cucina aromatizza formaggi, salumi e carni arrostite, e patate, i passati di verdura...