Miscela di pepe Sarawak bianco, nero verde e rosa. Sapore e aroma unici in un mix sorprendente adatto a tutti i piatti ma soprattutto a piatti di pesce.
chicchiOriginari delle isole dell'Oceano indiano, è una spezia dall'aroma e dal sapore particolari, usata per piatti dolci e salati ed anche per bevande, soprattutto invernali. Si ricavano dai boccioli di una...
Il RED THAI CURRY è una variante del Curry Thailandese, ha un sapore forte medio piccante, tipico dei piatti orientali con declinazione thailandese. Come il suo omologo Curry Bangkok, si usa...
Il CURRY BANGKOK VERDE THAI (in Thai: แกงเขียวหวาน, kaeng khiao wan, letteralmente: curry verde dolce) è molto delicato e versatile, poco piccante, adatto ad ogni tipo di verdura e a piatti misti a base di riso....
Paprica forte La paprica si ottiene dalla macinazione del peperoncino e ne conserva le proprietà. Quindi è tonificante, stimola l'apparato digerente e rinforza il sistema circolatorio. Si utilizza su piatti di...
Il Pepe di Sichuan selvatico è coltivato nella provincia del Sichuan, nella Cina sud-occidentale, attraversata dallo Yangtzè, il fiume asiatico più lungo, Il Sichuan è una regione affascinante, ricca di...
Il NASI GORENG (letteralmente Riso Fritto) è Miscela di spezie originaria della Cina, nota per il suo sapore inconfondibile e prende il nome da un piatto indonesiano a base di riso...
Il TANDOORI MASALA è un mix di spezie tradizionalmente usate per cucinare nell’India del Nord, nel forno in terracotta, il Tandoor, appunto. La base del TANDOORI MASALA è il garam masala...
Le CINQUE SPEZIE CINESI sono una miscela molto usata in Cina ma diffusa in tutta l'Asia ed è adoperata per piatti molto noti come l'anatra alla pechinese. E' comunque ideale...
Erba aromatica originaria del Mediterraneo ma diffusa soprattutto in Oriente. Di essa si utilizzano sia le foglie sia i semi che in realtà sono i frutti della pianta. Le foglie...
Le ERBE CREOLE, miscela dal sapore deciso e fresco, è adatta a piatti di pesce e carni bianche, anche per marinature saporite e appetitose. La cucina creola è la cucina tipica...
Il Sumach è la polpa essiccata e macinata delle bacche del sommacco. Il sapore è acidulo e si accompagna bene al pesce, alle verdure, alla carne, ai legumi, sia aggiunta...
