Il CARIOCA BRASIL CURRY è una miscela di ispirazione brasiliana, perfetta per grigliate di carne e di pesce, per le quali si consiglia una marinatura con olio di oliva 24 ore...
I semi di sesamo, sono conosciuti ed usati per l'alto contenuto di minerali, proteine e carboidrati e per i benefici che apportano all'organismo. Sono perfetti per creare originali e intriganti...
Il Pepe di Sichuan selvatico è coltivato nella provincia del Sichuan, nella Cina sud-occidentale, attraversata dallo Yangtzè, il fiume asiatico più lungo, Il Sichuan è una regione affascinante, ricca di...
Il CURRY di MADRAS è sicuramente una delle più famose miscele di spezie la cui ricetta è tradizionalmente tramandata da madre in figlia da diversi secoli. Ognuna di queste ricette...
Il CURRY DI JAVA è Un masala molto leggero e profumato, dal piacevole tocco agrumato e, proprio per la sua freschezza, è adatto anche a pietanze estive da consumare fredde. Il CURRY DI...
Lo Za'atar è una miscela di spezie originaria del Medio Oriente tradizionalmente composta da timo, sesamo. sumac e sale. Può contenere anche altre erbe e spezie come la maggiorana l'origano il...
E' la polpa essiccata e macinata delle bacche del sommacco. E' un potente antiossidante. Il sapore è acidulo e si accompagna bene al pesce, alle verdure, alla carne, ai legumi,...
Erba aromatica originaria del Mediterraneo ma diffusa soprattutto in Oriente. Di essa si utilizzano sia le foglie sia i semi che in realtà sono i frutti della pianta. Le foglie...
Il CURRY BANGKOK VERDE THAI (in Thai: แกงเขียวหวาน, kaeng khiao wan, letteralmente: curry verde dolce) è molto delicato e versatile, poco piccante, adatto ad ogni tipo di verdura e a piatti misti a base di riso....
Paprica forte La paprica si ottiene dalla macinazione del peperoncino e ne conserva le proprietà. Quindi è tonificante, stimola l'apparato digerente e rinforza il sistema circolatorio. Si utilizza su piatti di...
La noce moscata si ricava dal frutto della Myristica fragrans, albero originario dell'Indonesia che cresce nelle regioni clima tropicale La noce moscata stimola la digestione, è carminativa, antisettica, attenua vomito...
Appartiene alla famiglia delle Apiaceae, noto e usato dall'antichità come rimedio naturale grazie alle sue molteplici proprietà.In cucina aromatizza formaggi, salumi e carni arrostite, e patate, i passati di verdura...
