𝗦𝗵𝗶́𝗱𝗮̀ 𝗭𝗵𝗼̄𝗻𝗴𝗴𝘂𝗼́ 𝗠𝗶́𝗻𝗴𝗰𝗵𝗮́ (十大中国名茶): La Top Ten dei 10 più importanti tè cinesi. Ed il tè verde Lu An GuaPian è sicuramente uno di questi.

La Lavorazione: le fasi di Chǎo Qīng (炒青, lo "spadellamento" che inibisce l'ossidazione) e la fase di Kǎo Huǒ (烤火, l'"arrostitura") hanno un rigido protocollo, sono quasi simultanee e/o a poca distanza (di tempo) tra loro, sono tante, veloci e molto accurate. Successivamente, la fase di La Lao Huo, specifica e tipica del Lù'ān GuāPiàn prevede la definitiva formatura delle foglie: in una "padella/wok" le foglie vengono riscaldate/ricotte per circa 2/3 minuti per decine e decine di volte per fare in modo che assumano, con l'aiuto di una specie di spazzole, la tipica forma.  Questa lavorazione, complessa ed accuratissima, da al tè un gusto unico, particolare, dolce, tostato e la sua, come detto, tipica forma. 

La Preparazione: Acqua ad 80°C, infusione per 50'' con incrementi da 5''. Colore giallo albicocca, gusto dolce, rinfrescante, tostato, molto persistente.

L'area di Produzione: Questo Lù'ān GuāPiàn viene coltivato, lavorato e prodotto nel Qishan Village (Huangshichong), Distretto Yu'an della città di Liu An, Anhui. Raccolto di Metà aprile 2021.