YongDe è una contea dello Yunnan Occidentale, al confine con il Myanmar. Questo 2013 Mu Ye Chun Early Spring Sheng Pu  è lavorato con foglie di Cultivar Da Ye raccolte all'inizio della primavera ad alta quota. E' stato invecchiato nello Yunnan, nei pressi della capitale, Kunming. Il raccolto di inizio primavera e l'alta quota fanno di questo tè un pu'er diverso,  più morbido ma estramamente complesso e strutturato. 

2013 Mu Ye Chun Early Spring Sheng Pu, Guida alla degustazione.

Il Mio consiglio è di utilizzare Sempre il Gaiwan o una teiera Yixing in terracotta.  Fare sempre un lavaggio veloce, acqua a circa 100° (questa acqua in realtà una volta messa nel gaiwan o nella teiera, anche grazie al contatto con le foglie, fredde, avrà in realtà una temperatura di circa 80°C in estate ed inferiore in inverno) per massimo 5/6 secondi in infusione. Il lavaggio, per le torte di tè, serve sia per una questione igienica, di pulizia del tè ma anche per permettere alle foglie compresse di aprirsi ed avere un gusto, nelle varie infusioni, più omogeneo e meno, eterogeneo.  

2013 Mu Ye Chun Early Spring Sheng Pu Infusione per 120 ml.

4 grammi di tè. acqua 100°C Prima e seconda infusione di 15'', successive incrementi di 5''.