Da Cultivar Ye Sheng, è prodotto nei pressi della Dà Xuě Shān (大雪山, Big Snow Mountain) nella contea di Yǒngdé, prefettura di LinCang, Yunnan Sud Occidentale, ai confini con il Myanmar. Le foglie sono lavorate da alberi selvatici (non antichi, xiǎoshù, 小树), che crescono sulle pendici di questo complesso montuoso, che risulta da sempre essere uno dei posti più ricercati per la coltivazione, lavorazione e produzione di Puerh. Le foglie poi risultano essere "ben disposte" all'invecchiamento: questo 2006 Mengku Dà Xuě Shān Ye Sheng Puerh ha infatti un gusto unico e particolare: raccolto primaverile, dolce ma con sentori selvatici, bellissimo colore giallo oro in tazza, sapore di spezie e frutta secca a guscio.

Questa torta non è stata più prodotta, l'ultima produzione risale proprio al 2006. 

2006 Mengku Dà Xuě Shān Ye Sheng Puerh, Guida alla degustazione.

Il Mio consiglio è di utilizzare Sempre il Gaiwan o una teiera Yixing in terracotta.  Fare sempre un lavaggio veloce, acqua a circa 100° (questa acqua in realtà una volta messa nel gaiwan o nella teiera, anche grazie al contatto con le foglie, fredde, avrà in realtà una temperatura di circa 80°C in estate ed inferiore in inverno) per massimo 5/6 secondi in infusione. Il lavaggio, per le torte di tè, serve sia per una questione igienica, di pulizia del tè ma anche per permettere alle foglie compresse di aprirsi ed avere un gusto, nelle varie infusioni, più omogeneo e meno, eterogeneo.  

2006 Mengku Dà Xuě Shān Ye Sheng Puerh, Infusione per 120 ml.

5/7 grammi di tè. acqua 100°C Prima e seconda infusione di 10'', successive incrementi di 5''.