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SARAWAK PEPE BIANCO

€4,50
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Pepe  pregiato, coltivato in Malesia, su pendii scoscesi per preservare pianta e radici dal ristagno delle acque delle piogge monsoniche. Il procedimento di lavorazione è lo stesso comune a tutte le qualità di pepe bianco.
E' molto aromatico e raffinato. non eccessivamente piccante, adatto a salse bianche, pesce e crostacei.

Il  pepe bianco si ottiene raccogliendo i frutti quando è appena iniziato il processo di maturazione, lasciandoli poi in acqua corrente per circa una settimana, in modo che il pericarpo e il mesocarpo, cioè la parte esterna del frutto, possa essere rimosso, per sfregamento, facilmente. I semi poi vengono essiccati e commercializzati. 
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Esperienza Decennale.

I prodotti hanno tutti i massimi standard di qualità e conservazione. 

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Infoline (LUN/SAB 10/20) 08118892560

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