Le piantagioni del pepe Kampot rosso risalgono al XIX secolo, ma solo negli anni 50 del 1900 hanno avuto un decisivo sviluppo, sviluppo che si è interrotto del tutto durante il governo dei Khmer rossi quando le piantagioni di pepe sono state sostituite da quella di riso. Alla perdita di potere dei Khmer i contadini, che avevano conservato delle piante di pepe. hanno rimesso in piedi le piantagioni commercializzando dopo alcuni anni, questo straordinario e raffinato pepe,  un pepe unico per veri intenditori

Eccezionale su carni rosse, pesce al forno, petto d'anatra, da aggiungere all'ultimo momento, macinato fresco