L'anice stellato, Illicium verum, originario della Cina, appartenente alla famiglia delle Illiaceae. Il suo nome deriva dalla forma a stella dei frutti, che hanno aroma e sapore molto simili a quelli della liquirizia, tanto che in alcune ricette la sostituisce.

L’anice stellato viene usato sia per il salato sia per il dolce: primi piatti di pasta corta, zuppe di verdure, minestroni, carni arrosto o al forno, contorni e dessert: sono questi i piatti in cui potrete utilizzare l’anice stellato. 

Particolarmente adatto sotto forma di tisana per calmare la tosse.