Visivamente davvero bello, tanti germogli dorati per questo Mao Feng Hong Cha raccolto e lavorato sulla Wu Liang Shan,  Contea di Nan Jian, Yunnan Nord Occidentale.  Una Leggera fermentazione, lavorazione unica e anche (un...

Un tè davvero particolare già dalla sua inusuale forma. A vista si presenta come tanti minuscoli sassolini verdi. Una volta infuso scopre le sue foglie con bassa ossidazione. Il Ginseng...

ll Bìluóchūn  (碧螺春) è tra i  tè verdi cinesi piu famosi. Letteralmente "Piccola conchiglia di primavera", è celebre per il suo colore brillante, per il suo aroma persistente e per l'incredibile profumo. Raccolto...

𝗦𝗵𝗶́𝗱𝗮̀ 𝗭𝗵𝗼̄𝗻𝗴𝗴𝘂𝗼́ 𝗠𝗶́𝗻𝗴𝗰𝗵𝗮́ (十大中国名茶): La Top Ten dei 10 più importanti tè cinesi. Ed il tè verde Lu An GuaPian è sicuramente uno di questi. Lavorazione incredibile, lunga, veloce e accuratissima....

Gli ultimi giorni di maggio, dopo il tour nelllo Yunnan del sud, mi sono fermato per qualche giorno a Long Jing, tra le colline del XI Hu, West Lake, a...

Solo 4 chili raccolti in autunno, per questo fantastico e rarissimo Purple tea nei giardini di Gopaldhara. Una cultivar (sembrerebbe) trovata lì per caso, nelle aree più alte e nascoste del giardino. Quindi,...

Questo 2007 Wu Liang Shan Zi Cha  "Lan Xiang Gu Yun"  Wild  Sheng Puerh è forse qualcosa che non avete mai provato prima. La cultivar è una Assamica Zi Cha (紫茶, tè...

Da Clonale  AV2 e 312. Raccolto autunnale. Le foglie vengono raccolte la mattina prima dell'alba, quando ancora coperte di brina e ghiaccio. La lavorazione particolare, l'altitudine del giardino (quasi 2000...

I Gopaldhara Tea Estate sono tra i più celebri i giardini indiani del Darjeeling. Fondati nel 1881, e ripresi nel 1955, La superficie totale del giardino è di 320 ettari...

Prima di parlare di questo Wu Liang Yi Mei Ren Da Ye Black Tea è il caso di ripetere che Lo Yunnan è sede di diverse etnie, circa 26 gruppi etnici...

Il Bai Lin Gong Fu (Bái Lín Gōng Fū, 白琳工夫) è un tè rosso prodotto nel Fujian, precisamente nel'area di Fu Ding.   Prodotto dalla stessa cultivar dei più celebri tè bianchi, la Da...

Raccolto a meta marzo nel Villaggio di Zhongshan, Dancong Mountain, questo MI Lan Xiang è raccolto da alberi e cespugli selvatici di un'età compresa tra i 20 e gli 80 anni. Lavorazione...