Visivamente davvero bello, tanti germogli dorati per questo Mao Feng Hong Cha raccolto e lavorato sulla Wu Liang Shan,  Contea di Nan Jian, Yunnan Nord Occidentale.  Una Leggera fermentazione, lavorazione unica e anche (un...

𝗦𝗵𝗶́𝗱𝗮̀ 𝗭𝗵𝗼̄𝗻𝗴𝗴𝘂𝗼́ 𝗠𝗶́𝗻𝗴𝗰𝗵𝗮́ (十大中国名茶): La Top Ten dei 10 più importanti tè cinesi. Ed il tè verde Lu An GuaPian è sicuramente uno di questi. Lavorazione incredibile, lunga, veloce e accuratissima....

ll Bìluóchūn  (碧螺春) è tra i  tè verdi cinesi piu famosi. Letteralmente "Piccola conchiglia di primavera", è celebre per il suo colore brillante, per il suo aroma persistente e per l'incredibile profumo. Raccolto...

Un tè davvero particolare già dalla sua inusuale forma. A vista si presenta come tanti minuscoli sassolini verdi. Una volta infuso scopre le sue foglie con bassa ossidazione. Il Ginseng...

Gli ultimi giorni di maggio, dopo il tour nelllo Yunnan del sud, mi sono fermato per qualche giorno a Long Jing, tra le colline del XI Hu, West Lake, a...

Solo 4 chili raccolti in autunno, per questo fantastico e rarissimo Purple tea nei giardini di Gopaldhara. Una cultivar (sembrerebbe) trovata lì per caso, nelle aree più alte e nascoste del giardino. Quindi,...

Questo 2007 Wu Liang Shan Zi Cha  "Lan Xiang Gu Yun"  Wild  Sheng Puerh è forse qualcosa che non avete mai provato prima. La cultivar è una Assamica Zi Cha (紫茶, tè...

Da Clonale  AV2 e 312. Raccolto autunnale. Le foglie vengono raccolte la mattina prima dell'alba, quando ancora coperte di brina e ghiaccio. La lavorazione particolare, l'altitudine del giardino (quasi 2000...

I Gopaldhara Tea Estate sono tra i più celebri i giardini indiani del Darjeeling. Fondati nel 1881, e ripresi nel 1955, La superficie totale del giardino è di 320 ettari...

Prima di parlare di questo Wu Liang Yi Mei Ren Da Ye Black Tea è il caso di ripetere che Lo Yunnan è sede di diverse etnie, circa 26 gruppi etnici...

Il Bai Lin Gong Fu (Bái Lín Gōng Fū, 白琳工夫) è un tè rosso prodotto nel Fujian, precisamente nel'area di Fu Ding.   Prodotto dalla stessa cultivar dei più celebri tè bianchi, la Da...

Raccolto a meta marzo nel Villaggio di Zhongshan, Dancong Mountain, questo MI Lan Xiang è raccolto da alberi e cespugli selvatici di un'età compresa tra i 20 e gli 80 anni. Lavorazione...