Il Bai Lin Gong Fu (Bái Lín Gōng Fū, 白琳工夫) è un tè rosso prodotto nel Fujian, precisamente nel'area di Fu Ding.  

Prodotto dalla stessa cultivar dei più celebri tè bianchi, la Da bai (大白茶树 Da-bai cha-shu), il tè nero  Bai Lin Gong Fu ha un colore delle foglie splendido, una gemma dorata e una foglia sottostante, più scura. E' probabilmente, l'idea del "primo inventore" era proprio quello di creare un tè nero simile nella struttura al più famoso Bái Háo Yín Zhēn (福鼎白毫银针). 

L'infusione è di un bellissimo colore Caramello, dolce, ottimo mouthfeeling. Profumo di fiori e frutta secca con una punta di caffè.  Infusione di 50'', acqua a 90°C.

Raccolto e lavorato agli inizi di Aprile 2021.

Questo tè nero  Bai Lin Gong Fu  viene prodotto nelle aree di Bai Lin e Hulin del Tài Mǔ Shān, Fuding. Il Tài Mǔ Shān, si trova nel nord del Fujian orientale, ai confini con lo  Zhejiang, ad una discreta altitudine. Le montagne, sono color smeraldo e gli anfratti rocciosi competono tra loro. E proprio tra le rocce, poco accessibili, sono piantati Gli alberi dal tè.  Il termine  Gōng Fū dovrebbe indicare proprio la maestria con cui vengono raccolte e lavorate le foglie: Kung Fu, è il termine cinese che indica un grande livello di disciplina o studio in un determinato campo. Nel caso dei tè, di questo tè, si riferisce all'abilità richiesta per fare, produrre  questo particolare tè nero. Queste tipologie di tè sono conosciute in Occidente fin dal XIX secolo come tè Congou, termine derivante, un "anglicismo", proprio dal termine Kung Fu.