Coltivato ad un'altitudine superiore ai 1500 metri, questo caffè è molto aromatico grazie al terreno vulcanico su cui è coltivato e alle tecniche di lavorazione efficienti e innovative,
Ha un profumo ricco, dolce e vivace, con sentori agrumati in cui prevalgono note di arancia caramellata
E' torrefatto in maniera artigianale, in modo che, grazie al controllo a vista,tempo e temperatura raggiungano il perfetto equilibrio.