Scientificamente nota come Matricaria recutita o Matricaria chamomilla, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, è il noto fiorellino bianco e giallo che punteggia campi, campagne e colline di varie zone d'Italia, dove spesso cresce selvatica, quasi come un infestante. Il nome botanico di derivazione latina, Matricaria, ci parla invece di uno dei suoi usi più frequenti: matricaria deriva infatti da "matrix", tra i vari significati vi si trova "utero", con riferimento al potere calmante durante il ciclo mestruale e i relativi dolori.

Il suo profumo gradevole che le ha conferito anche il nome - camomilla deriva dal greco e significa "mela del terreno", per l'odore simile alla mela renetta - la rende un fiore simpatico e apprezzato, ideale per grandi e piccini, soprattutto per la preparazione di tisane e infusi, ma non solo.

Modalità d'uso. Versare la camomilla nell'acqua bollente e spegnere il fuoco. Coprire e lasciare in infusione per 5 min. Filtrare l'infuso e berlo in caso di tensione nervosa, cattiva digestione e crampi