BERBERÉ
Il BERBERÉ é una Miscela di spezie dell'Etiopia ,decisamente piccante, nota soprattutto perchè ingrediente fondamentale dello zighinì, piatto tradizionale della cucina etiope ed eritrea, in generale della tradizione afro-araba.
Grazie al suo sapore aspro/piccante, il BERBERÉ riprende con vigore carni ma anche verdure grigliate. offre un gusto tipicamente Afro – arabo.
BERBERÉ, Ingredienti: noce moscata, coriandolo, cardamomo, pimento, pepe, kummel, pepe della cayenna, zenzero, chiodi di garofano, sale (11 %) fieno greco
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