Rìyuè Tán Hong Cha Invecchiato 10 anni.

Name: Rìyuè Tán Hong Cha Invecchiato 10 anni.
Brand: gixlovestea
SKU: 781
Price: 1000 EUR
Availability: InStock

€10,00

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Rìyuè Tán (日月潭) è il nome di un lago nella contea di Nantou, Taiwan.

Sulle sponde del lago sorge il villaggio rurale di Yuchi. Parte dell'area del Lago è abitata dalla Etnia Aborigena dei Thao/Ngan, il più piccolo gruppo etnico taiwanense (nel 2000 erano solo 281!).

Il popolo Thao / Ngan ha la propria lingua, la lingua Thao , che è quasi praticamente estinta e parlata solo da pochi, principalmente anziani, della (già piccola) popolazione etnica Thao.

Questo tè rosso, invecchiato 10 anni (è stato prodotto nel 2010), presenta delle foglie lunghe, contorte e arrotolate. L'invecchiamento ha aumentato i sentori legnosi, con un bouquet aromatico di spezie e sottobosco, leggermente mentolato. Colore rosso rubino, liquore trasparente.

La cultivar di lavorazione è recente: La Hong Yu n. 18 (Hong Yu sta per Giada Rossa). Sviluppata a Taiwan nel tentativo di rinvigorire (e rendere più qualitativa) la produzione di tè rosso

esta cultivar è stata sviluppata da una varietà Assamica birmana (B-729) e da una Camelia selvatica locale (B-607).

Basso livello di ossidazione, intorno al 70% (è un tè rosso, non un wulong!)

Guida all’infusione:

4/5 grammi di foglie di tè per ogni 150ml d’acqua. Foglie di tè in acqua calda a 90 ° C per 40'' minuto per la prima e seconda infusione. Gradualmente aumentare il tempo e la temperatura per le successive infusioni.

Io consiglio queste tipologie di tè solamente a chi è un po' più esperto. Consiglio assolutamente l'utilizzo di un Gaiwan o di una Yixing (dipende dalla tipologia di tè). E anche un'acqua con basso residuo fisso.