I Gopaldhara Tea Estate sono tra i più celebri i giardini indiani del Darjeeling. Fondati nel 1881, e ripresi nel 1955, La superficie totale del giardino è di 320 ettari e Si sviluppa ad un'altitudine compresa tra i 1600 ed i 2200 metri nella celebre valle di Mirik. 

Le piantagioni sono piantate a clonale misto, organiche. 

Nectar of Darjeeling Gopaldhara FTGFOP1 CL  AV2 First Flush 2020, è un tè fenomenale. Prodotto esclusivamente da Cultivar AV2, primo raccolto primaverile, le gemme e le due foglie sottostanti si presentano in modo eccellente: profumate e con splendide sfumature sul verde  brillante. Raccolto e rollatura totalmente Manuale, per una tazza dorata profumatissima di spezie e fiori; liquore dolce, sentori di miele e zucchero, senza alcuna astringenza. Retrogusto persistente e massivo.

Nectar of Darjeeling Gopaldhara FTGFOP1 AV2 CL- First Flush 2020, Infusione

Tè che merita una attenzione particolare, data la delicatezza e la capacità di sprigionare aromi e sapori. Le gemme e le piccole foglie resistono in modo egregio a più infusioni. La cultivar AV2 (ambari vegetative 2) è una miniera di profumi, è una delle mie preferite. 

Il mio consiglio è sempre Gaiwan, o se lo avete, il Taster Indiano. 

• In Gaiwan (120ml): acqua a 85°C per 40’’, aumentare gradualmente dalla 3 infusione
• Infusione occidentale: 4 grammi per 250 ml per 3 minuti di infusione, acqua a 85°C.