Zoom Luo Shui Dong YiWu Wild Tree, tè nero, Raccolto Primavera 2021
Zoom Luo Shui Dong YiWu Wild Tree, tè nero, Raccolto Primavera 2021

Luo Shui Dong YiWu Wild Tree, tè nero, Raccolto Primavera 2021

€12,00

Luo Shui Dong (Luò Shuǐ Dòng) è un villaggio nelle vicinanze di YiwuShan. Ci sono stato nel maggio 2015, ed ho un ricordo splendido. Trovate qualcosa nel Blog 

L'area di YiwuShan è una delle più apprezzate dagli amanti di Tè, anche se è forse sbagliato parlare di "macroarea simile", perchè in realtà, le differenze non solo botaniche ma soprattutto organolettiche sono tante e cambiano di Giardino in giardino, anche a pochi chilometri di distanza. 

Raccolto primaverile di fine marzo 2021 da alberi selvatici di almeno 40 anni, questo tè nero  Luò Shuǐ Dòng YiWu Wild Tree subisce una lavorazione manuale e un poco più lunga rispetto alle altre tipologie "simili" di tè nero. La Cultivar è una Assamica dalle foglie grandi (DA YE): subisce un leggero appassimento e una rollatura manuale in wok, per poi essere lasciato appassire per quasi un giorni intero prima di essere lasciato asciugare all'aria, senza utilizzo di macchinari (disidratatori e/o asciugatrici). 

Le foglie sono adatte all'invecchiamento. 

Profumo di Yunnan, selvatico, sottobosco. Gusto dolce, fruttato, denso e molto persistente. Ottima resa.

Luo Shui Dong (Luò Shuǐ Dòng) YiWu Wild Tree Black tea | Infusione

5/6 grammi di tè, Acqua a 90°C, infusione per 30'', incrementi di 10'' per le successive. 

 


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I prodotti hanno tutti i massimi standard di qualità e conservazione. 

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