Una collezione incredibile di tè del Darjeeling primo raccolto 2020 e non solo!

Un mix di te neri, tè wulong e bianchi di cultivar clonali di altissima qualità. I tè provengono dai Giardini di Gopaldhara e Rohini.

I Giardini di Gopaldhara, fondati nel 1891 e ripresi nel 1955, sono situati nella celebre valle di Mirik, nel Darjeeling, west bengala, india del nord.  Hanno un altitudine compresa tra i 1600 ed i 2200 metri e si sviluppano su un totale di 320 ettari. Sono tra i giardini  più in altitudine e le piantagioni sono coltivate a clonale misto. I tè prodotti in questi giardini sono considerati tra i migliori nel Darjeeling. 

Il Rohini tea estate  è diviso in 4 aree, in base all’altitudine: la parte bassa è chiamata Jabarhat; più in alto: Kothidara e Pailodhara, le quali producono tè di altissima qualità e sono coltivate principalmente con i cloni Av2 e T-78.  La parte più in altitudine, circa 1600 metri, è chiamata Tukuriya, ed è la parte più antica del giardino. 

Darjeeling Indian Summer Tea Samples è composto da:

1. 10 grammi di Darjeeling Rohini Jethikupi White Tea FTGFOP1 CL B157: JETHIKUPI in dialetto Manipuri significa fiore di Gelsomino, ed effettivamente questo Primo raccolto primaverile dai giardini di Rohini, nella valle del Kurseong, rispecchia perfettamente il suo nome: sentori di fiori bianchi, frutti dolci e miele sono piacevolmente persistenti. La cultivar è una clonale Bannockburn 157, bassa resa ma altissima qualità. E' un tè lavorato come un Tè Bianco, delicato ma con tanto da dire.
2. 10 grammi di Rohini Honey Oolong Spring AV2 FIRST FLUSH: Questo raro oolong nasce esclusivamente da Cultivar AV2. Foglie e germogli sottili raccolte e lavorate a mano con cura e sapienza per evitare di rovinare le foglie e soprattutto il gusto del tè. Altitudine media del raccolto tra i 500 ed i 1000 metri. Colore quasi argento per un tè davvero unico e particolare, dolce, fresco e fruttato, mai astringente. Raccolto a febbraio 2020, infuso dal colore verde brillante, limpido e pulito. Aromi freschi  di frutta dolce, sapore dolce con finale di miele senza astringenza.
3. 10 grammi di DARJEELING FTGFOP1 GOPALDHARA WONDER TEA FTGFOP1 AV2 CL:  è un primo raccolto totalmente lavorato a mano. Lavorazione leggera necessaria per tutelare gli aromi, i profumi ed il gusto unico di questo raccolto. Un primo raccolto fresco, unico, profumatissimo, inizi di marzo 2020. I germogli e le foglie provengono dalla aree più in altitudine dei giardini.  Sapori dolci fruttati di frutta matura, senza astringenza. Aroma fresco di alta montagna, retrogusto persistente e duraturo.
4. 10 grammi di Nectar of Darjeeling Gopaldhara FTGFOP1 CL AV2 First Flush 2020: un tè fenomenale. Prodotto esclusivamente da Cultivar AV2, primo raccolto primaverile, le gemme e le due foglie sottostanti si presentano in modo eccellente: profumate e con splendide sfumature sul verde  brillante. Raccolto e rollatura totalmente Manuale, per una tazza dorata profumatissima di spezie e fiori; liquore dolce, sentori di miele e zucchero, senza alcuna astringenza. Retrogusto persistente e massivo.
5. 25 grammi di Darjeeling FTGFOP1 Gopaldhara Red Thunder Gold Autunno 2018:  Da Clonale  AV2 e 312. Raccolto autunnale. Le foglie vengono raccolte la mattina prima dell'alba, quando ancora coperte di brina e ghiaccio. La lavorazione particolare, l'altitudine del giardino (quasi 2000 mt)e la cultivar fanno di questo wulong un te unico e particolarissimo. La Cultivar AV2 è una delle piu ricercate dagli intenditori di questo tè e dei Darjeeling in generale.

Una collezione di tè del darjeeling composta da 5 tipologie totalmente diverse tra loro, unica nel suo genere.