Strana storia quella di YiBang Shan. E questo 2013 Gu Shu Yi Bang Ma Li Shu Zhai ne è testimone.

Nonostante sia da sempre una delle storiche sei “Six Famous Tea Mountain” i tè puerh provenienti da questa zona sono quasi sempre associati o “nascosti” da quelli più famosi e celebrati della Vicina YiwuShan.

Qui entra in gioco un piccolo paradosso.

Solitamente, i tè piu celebri sono stati “aggiustati” nel tempo per incontrare, per piacere ad un pubblico sempre più vasto, e solitamente occidentale.

E’ successo per gli Yancha di Wuyishan, dove ormai da tempo si preferiscono Cultivar più famose e lavorazioni adatte ad ottenere gusti più morbidi e più globali, come capita nelle operazioni di Baking dei vari da hong pao, rou gui e tanti altri, non più estreme come un tempo, ma molto più delicate e poco invasive.

E la stessa cosa si può dire dei vari mix di foglie provenienti da diverse aree, come fanno magari le grandi case, le più grandi e famose fabbriche di produzione di tè puerh: mischiano foglie provenienti da più aree per avere un gusto diverso a quello che otterrebbero dalle foglie di un singolo giardino o singola area. Una cosa tipo, (sto facendo esempi) le foglie di Yiwu le prendo per la dolcezza, quelle di Yibang le prendo per l’astrigenza, quelle di Nannuo per le note fruttate, fino ad ottenere un gusti diverso, e magari più appetibile per il mercato, rispetto a quelle solo di Yiwu (ripeto, è un esempio con cose scritte a caso, serve a rendere solo l’idea).

E quindi?

E quindi questo 2013 Gu Shu Yi Bang Ma Li Shu Zhai ShengPu come dice il nome, viene da Alberi Antichi da Yi Bang e precisamente dal Villaggio di Ma Li Shu Zhai (Zhai vuol dire villaggio, e nello specifico vuol dire villaggio di Palafitte). E’ invecchiato dal 2013 nella stessa area in cui è stato prodotto ed è un primo raccolto primaverile. L’area di coltivazione è medio/alta, tra gli 800 e 1200 metri di altitutidine.

Gusto pieno e profondo, fruttato con note dolci persistenti, colore del liquore giallo oro chiaro. Le foglie, dopo le infusioni, si presenteranno di colore verde scuro, spesse e callose, a testimonianza della lavorazione da albero antico e selvatico.

Yunnan

2013 Gu Shu Yi Bang Ma Li Shu Zhai Sheng Pu

2013 Gu Shu Yi Bang Ma Li Shu Zhai Sheng Pu

2006 Lancang Gu Cha Jingmai Mountain Sheng Puerh

2006 Lancang Gu Cha Jingmai Mountain Sheng Puerh