Luo Shui Dong (Luò Shuǐ Dòng) è un villaggio nelle vicinanze di YiwuShan. Ci sono stato nel maggio 2015, ed ho un ricordo splendido. Trovate qualcosa nel Blog.  

L'area di YiwuShan è una delle più apprezzate dagli amanti di Tè, anche se è forse sbagliato parlare di "macroarea simile", perchè in realtà, le differenze non solo botaniche ma soprattutto organolettiche sono tante e cambiano di Giardino in giardino, anche a pochi chilometri di distanza. 

Raccolto primaverile di fine marzo 2021 da alberi selvatici di almeno 40 anni, questo tè nero  Luò Shuǐ Dòng YiWu Wild Tree subisce una lavorazione manuale e un poco più lunga rispetto alle altre tipologie "simili" di tè nero. La Cultivar è una Assamica dalle foglie grandi (DA YE): subisce un leggero appassimento e una rollatura manuale in wok, per poi essere lasciato appassire per quasi un giorni intero prima di essere lasciato asciugare all'aria, senza utilizzo di macchinari (disidratatori e/o asciugatrici). 

Le foglie sono adatte all'invecchiamento. 

Profumo di Yunnan, selvatico, sottobosco. Gusto dolce, fruttato, denso e molto persistente. Ottima resa.

Luo Shui Dong (Luò Shuǐ Dòng) YiWu Wild Tree Black tea | Infusione

5/6 grammi di tè, Acqua a 90°C, infusione per 30'', incrementi di 10'' per le successive.