Zhu Ye Qing (Bamboo leaf Green)
Zhu Ye Qing (Bamboo leaf Green)
Cina, Sichuan, E Mei Shan, Marzo 2016
codice: TV014
prezzo unitario € 13,20 € 6,60
quantità confezioni

Quantità: 25 gr.
Descrizione: Zhu Ye Qing, chiamato anche Green Bamboo Leaf, è un tè “famoso” da poco, anche se è conosciuto da tempo per il suo fantastico gusto ed eccezionale aroma. 
“Ping Chang Xin” dicono i cinesi di questo tè, ovvero “rilassa i cuore”: il suo gusto e il suo aroma lenitivo e rinfrescante avranno sicuramente un azione rilassante e salutare sul corpo e sull’anima.
Coltivato e prodotto esclusivamente  sul  monte Emei,  la vetta piu alta delle 4 montagne sacre buddiste Cinesi.
Diverse sono le testimonianze presenti del forte legame tra religione e tè: sul ponte di ingresso del Baoguo Temple è incisa la seguente frase: Tea and Zen in the Same taste.
Altre aree religiose sono il Wannian Temple, la Qingyin Valley, e la cava di BaiLong.
Dal punto di vista ecologico e biologico, il Monte Emei è coperto quasi sempre da fitta nebbia, il clima è spesso piovoso e molto nuvoloso. Ad ogni altitudine corrisponde un clima diverso. La montagna è ricca di foreste lussoreggianti, alberi da frutta e ricchezza biologica tra fauna e flora.
Ambiente e territorio ideale per la coltivazione e la produzione del tè.I Giardini sono posti ad una altitudine superiore ai 700 metri.
Dal punto di vista storico, la coltivazione del tè sembrerebbe iniziare durante la Dinastia Jin (265 - 420 dc).
Durante la Dinastia Tang (618 - 907 dc) il te prodotto sulla montagna fu scelto come Tributo  (Baiya cha).

Zhu Ye Qing
Prodotto “solo” dal 1964, Il Nome Zhu Ye Qing è stato dato dal ministro degli Esteri Chen Yi nel 1964 quando ha assaggiato questo tè nel Tempio dei Diecimila Anni sul  Monte Emei. Significa “Foglia Verde di bambù”, un tributo al liquore chiaro del tè ed alle  foglie, verdissime,  che apparentemente danzano nella tazza quando infuse.
Questo tè ha vinto il primo premio nel 6° China Tea Cup del 2005 (China Tea Science Society) e la medaglia d’oro al 24th Food Exposition di Lisbona nel 1985.
Raccolto Manuale tra marzo e aprile, prevede una gemma e una foglia o al massimo due. Il raccolto inizia appena che la gemma comincia a schiudersi: devono essere tenere, morbide e tutte della stessa dimensione.
Il processo di produzione è molto lungo e “Molto Veloce”.
Il liquore si presenta molto aromatico, profumato, chiaro e lucente. Forte sentore floreale e con una successiva lunga persistenza in bocca.

Per la preparazione di consiglia  l’utilizzo di tazze in porcellana o terracotta. Sciacquare la tazza e la teiera con acqua calda. Utilizzare circa 2 grammi di foglie di tè per ogni 200ml d’acqua. Acqua calda a 70 °  per 1 minuto per la prima infusione e seconda infusione.  Aumentare gradualmente il tempo di infusione e leggermente la  temperatura per ogni tazza successiva.Raccolto Manuale tra marzo e aprile, prevede una gemma e una foglia o al massimo due. Il processo di produzione è molto lungo e “Molto Veloce”: solo la “rollatura” avviene per tre volte in tre momenti diversi….
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