Darjeeling GIDDAPAHAR SPRING GOLD, FF2017 EX1 SFTGFOP1 SPL CH
Febbraio 2017, GIDDAPAHAR, Darjeeling
codice: DJ17GP
prezzo unitario € 9,90
quantità confezioni

Quantità: 50 grammi
Descrizione:
Il Giddapahar tea estate è uno dei giardini più conosciuti e famosi del Darjeeling.
SI estendono su circa 115 ettari, di cui 94  dediti alla produzione di tè. 
I giardini, a pieno regime e in condizioni climatiche favorevoli, possono produrre fino a 30 ton di tè annue. 
si trovano ad una altitudine compresa tra i 1400 e i 1600 mt. 
I giardini sono attraversati dalla celebre ferrovia del Darjeeling. 
Da sempre i Giddapahar teas si contraddistinguono per il loro carattere molto aromatico,  leggero e floreale. La Cultivar è la classica Camelia Chinense. 
 
GIDDAPAHAR SPRING GOLD ex1 2017
Le foglie sono di un verde intenso con punte sul grigio scuro, caratteristica tipica dei darjeeling lavorati e prodotti con la massima attenzione: 
le differenze cromatiche sono appunto il risultato di una diversa ossidazione durante la fase produttiva.
Come detto la Cultivar è una Chinense. Ha una ossidazione al 75% circa. 
L'aroma è persistente, vegetale, con toni tipici dei primi raccolti di alta qualità. Un tocco finale agrumato, leggermente speziato non lascia ombra a nessun dubbio, è un Darjeeling.
Sapore leggermente vegetale, leggermente astringente. Anche qui i toni agrumati e di malto rafforzano il gusto ed il sapore.
Persistenza ottima mai invasiva. Il liquore è dorato, leggermente virato sull'ambra.


Per avere informazioni sui clonali, puoi leggere qui
Per avere informazioni invece sulla classificazione e declinazione commerciale dei Darjeeling, dai un occhio qui.

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